עוגת בננות פשוטה ממצרכים שיש לכולם בבית

יש לי לא מעט מתכונים של עוגות בננות – עם תוספות, עם שדרוגים, לפעמים אפילו עם קמחים מיוחדים – אבל הפעם פשוט לא היה לי כלום במקרר. רק את הדברים הכי בסיסיים שיש, וכמה בננות בשלות שהתחננו להפוך לעוגה.

לא תכננתי בכלל לאפות, אבל התחשק לי משהו מתוק, רך ומנחם ליד הקפה. אז אלתרתי עם מה שיש – ויצאה עוגת בננות מהסוג הכי פשוט, הכי קל, והכי כזה שכולם יכולים להכין.

היא מערבבת בקערה אחת, בלי מיקסר, בלי קצפות ובלי בלאגן – ותוך 10 דקות היא בתנור והבית מתמלא בריח מטורף.

מרכיבים:

- 5 בננות בשלות מאוד (3 לבלילה, 2 לקישוט)

- ½ כוס סוכר (אפשר לכמרי להפחית, במיוחד אם זה לילדים)

- ½ כוס שמן זית

- 3 ביצים

- ½ כפית תמצית וניל

- 2 כוסות קמח לבן (אפשר לשלב עם קמח כוסמין מלא)

- שקית אבקת אפייה (10 גרם)

- קורט מלח

- **אופציונלי: כף סוכר חום לפיזור מעל העוגה לפני אפייה**

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית אינגליש קייק בנייר אפייה או משמנים קלות.

2. בקערה גדולה מועכים את 3 הבננות למחית חלקה.

3. מוסיפים את הסוכר, שמן הזית, הביצים ותמצית הווניל – וטורפים היטב עד שהתערובת אחידה.

4. מוסיפים לקערה את הקמח, אבקת האפייה והמלח – ומערבבים בעדינות רק עד שהבלילה מתאחדת.

5. יוצקים את הבלילה לתבנית.

6. פורסים את 2 הבננות הנותרות לאורכן ומניחים בעדינות מעל לבלילה.

7. **מפזרים מעל העוגה כף סוכר חום – לקבלת קראסט קרמלי עדין וטעים.**

8. אופים כ-35–40 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש מהמרכז.

9. מצננים מעט לפני ההגשה. ❤️

בתאבון!